GABAN(ギャバン)手作りカレーセット☆スパイスの簡単な作り方

カレーは初めはヨーロッパ大陸から来た食べ物ですが
今では日本人にも世界中で親しまれています。

カレーが好きな人の方が多いのではないでしょうか。

わたしも大のカレー好きで
色んなお店に食べに行ったり、自分でも作ってみたり・・・

今まで市販のカレールーを使っていましたが
ここ1年以上
スパイスだけでカレーを作るようになりました。

市販のカレールーで作ったカレーも美味しい。
でもスパイスだけのカレーは別世界の味でもっと美味しいんです。

しかも美容と健康に良い効能がいっぱい!

初めはスパイスを一つ一つ集めるのは大変。
しかも、結構お金がかかる。

初めてスパイスだけでカレーを作るにはハードルが高く感じました。

そこで安くて簡単に作れるカレースパイスセットを見つけました!

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GABAN(ギャバン)手作りカレー粉セット

何回もリピートしており
今まで軽く10個以上は購入しているかも。

およそ20人分のカレー粉が500円くらいという嬉しい価格。

Amazonでも買えるし、
最近近所の業務スーパープロマートでも見つけました。

20種類ものスパイスはこの通りです

 

中を開けてみると20種類のスパイスはこんな感じ。

写真左上の赤茶色のカエンペッパーは辛いので
苦手な方は減らします。
(わたしは辛い物好きですが半分減らして入れてます)

これを一つ一つ開けてスパイスを作るのですが
ちょっと時短で簡単な作り方を覚えたのでご紹介しますね。

GABAN(ギャバン)スパイスセットの作り方

スパイスの混ぜ方

説明書の簡単ステップ1には
「20種類のスパイスをボールにあけ、軽く混ぜる」と書いてありますが

「直接フライパンにあけ、軽く混ぜる」でOK

初めは一生懸命ボールにあけて混ぜ混ぜしてましたが
途中で「なんか2度手間?」と気づいたんです。
洗い物も1つ減りますし。
フライパンに直接入れて何も変わりはないです♪

初めはどのくらい混ぜたらいいの?

軽く混ぜるって説明書に書いているけど
20種類もちゃんと混ざらないのでは?

色々悩んだ結果

フライ返しやスプーンなどで(台所にあるもので)
1~2分混ぜればOKです。

 

 

スパイスでくしゃみが出る事も。
マスクをしてスパイス作りをしても良いですね♪

 

フライパンでスパイスを炒める

スパイスを混ぜ合わせたら
フライパンに油を入れて
弱火で5~6分程度炒めます。

オリーブオイル、サラダ油、グレープシードオイル
などの油でOKです。
(ごま油は味が変になるのお勧めできません)

 

炒め方の動画
鼻がグズグズして雑音ごめんなさい。

 

スパイスの出来上がりはこんな感じです。

 

色は炒める前とほとんど変わらない。
ちょっとダマが出来たら軽くほぐして下さいね。

保存方法

フライパンに余熱があるので
ぬれ布巾、キッチンペーパーを濡らして
フライパンの底にあてて冷ましてもOK。

完全に冷めたら
ビン、タッパ、ジップロックなどで保存します。

保存方法は、冷蔵庫か冷暗所へ。
(夏は冷蔵庫へ)

数日間置くと熟成されてスパイスがなじんで美味しくなります。
と説明書に書いています。

出来上がったスパイスをすぐに使っても、
数日間寝かせても・・・

あまり味に変わりを感じませんでした。

 

スパイスは色々な料理に使える

作ったスパイスでカレーライス以外いろいろな料理に使えます。

カレールーと違って
スパイスはサラサラしているので調理がしやすい。

 

などなど、色んなお料理に大活躍です。

これは厚揚げと真昆布のビーガンカレー。
(お肉を使わないカレー)

スパイスだけで作っているいろいろなカレーを食べにも行っているので参考にしています。

普通のカレーライスとは一味二味違って何でもありです♪

スパイスだけのカレーを作るようになって
少なからず体質は変わりました♪

スパイスカレーの効能

カレーは美味しいだけではなく
スパイスにはいろいろな効能があるんです。

南インドに住んでいた友人に教えてもらったのですがスパイスだけで作るインドカレーでガラッと体質改善したとのこと。

しかもインド人は毎日カレーを食べているので
アルツハイマー、癌になる確率が圧倒的低いんです。

カレーを主食とするインド人には、びっくりするほど癌にかかる人が少ないのです。主要20カ国で癌にかかる率が最も低く、しかも他を圧倒するほどの極端な低さになっています。

スパイスの効能いろいろ
  • 肝機能を良くする
  • ガン防止
  • アルツハイマー予防
  • 美肌効果
  • ダイエット効果
  • 風邪の予防
  • 冷え性改善

 

わたしが一番感じたことはお酒をよく飲むので二日酔いの回復が早いのなんの!

これは目に見えてわかりました。

スパイスの効能は医学的にも実証されており
とっても身体に良いこと尽くしなんです。

まとめ

GABANの手作りカレー粉セットの作り方とっても簡単です。

①フライパンにスパイスを入れて1~2分混ぜる②混ぜたスパイスを5~6分弱火で炒める

③冷めたら瓶、ジップロック、タッパに保存

この3ステップ♪
スパイスだけで作るカレーを作ってみたいと思ったら、
GABANスパイスセットが安くて簡単にできますよっ。

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