簡単!ファミマのサラダチキン再現レシピ4味の作り方【元コンビニ店員より】

こんにちは、ゆかりんです^^

去年の12月いっぱいまでコンビニ(ファミマ)で早朝バイトをしていました。

私はコンビニが大好きで新商品がでると
どんどん試してみたくなるんです!

正直、一番好きなコンビニはセブンイレブンなんです。
(お世話になったファミマ。ごめんなさい。)

しかーし、いろいろなコンビニのサラダチキンを食べ比べて
ファミリーマートのサラダチキンが1番美味しくて好き!

  • いろいろ食べ比べてファミマが一番美味しい
  • 国産鶏を使っているから
  • 4つの味つけが美味しい
  • しっとりしている
    (これはどのサラダチキンも同じ)

そんな理由でファミマのサラダチキンを食べ続けていました。

一人暮らしなのに大量に買ってしまった鶏むね肉が冷蔵庫に残っている。
賞味期限は今日。

なので前々から作ろうと思っていた
ファミマのサラダチキン再現レシピを実現させました。

しかも、あっという間にできてめちゃ簡単なんです!

では、ご紹介しますねっ(^_-)-☆

【鳥の胸肉で疲れをとろう】
最近買った本「クロワッサン」で知ったのですが
鶏の胸肉は疲れをとってくれます。どんなスタミナ料理より
鶏の胸肉は疲労回復効果が実証されたとのこと。渡り鳥が休まずに飛び続けることができるか研究で発見!鳥の羽の付け根(胸肉)に多く含まれている
イミダペプチドが豊富に含まれているんです。鶏の胸肉を1日100gで必要なイミダペプチドが摂れるんです。美味しいサラダチキンで夏バテ予防、
疲れ改善もできると嬉しく思います(・´з`・)

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サラダチキン作り方【基本材料は鶏むね肉のみ】

サラダチキンは鶏胸肉を使います。
皮を取り除きます。
(お好みで皮つきでもOK)

胸肉の厚みがあるところは
1枚を2枚にする感じで切り広げます。
(観音開きする感じに)

お好みで薄くしたいなら
3枚、4枚と切り開けると熱が通りやすく失敗しないです。

サラダチキン作り方【鶏胸肉をフォークで穴あけ】

フォークでプスプスとむね肉に数か所穴を開けます。

気合い入れ過ぎて力を入れ過ぎないでね。
(もし間違って刺してケガをすると大変!)

サラダチキン作り方【ジップロックを用意】

ダイソーで買ったジップロック(108円)
ポリ袋でもOKです。

ジップロックに鶏胸肉とそれぞれの味付け調味料を入れて揉み込むだけ♪

では、それぞれのサラダチキン味付けをご紹介いたします(・´з`・)

サラダチキン作り方【4つの味付け】

サラダチキン味付け1(岩塩)

調味料は塩だけです。

ファミマのサラダチキンはアルペンザルツ岩塩

元ファミマ店員ゆかりんが作ったのはヒマラヤ岩塩を使いました!

ダイソーで売っています(108円)

岩塩をジップロックに入った鶏むね肉に振りかけるだけ。

岩塩を使っているよ!と演出したかったので
ダイソーでヒマラヤ岩塩を買ってみましたが
塩なら何でもOKです(・´з`・)

ネーミングは「アルペンザルツ岩塩味」ですが
ノーマルのサラダチキンの味付けでした(^^♪

サラダチキン味付け2(タンドリーチキン)

タンドリーチキンなら色々なレシピがあるけれど、
サラダチキンのタンドリー風味はレシピがほとんど無い。

クックパッドを参考にしましたが
これは私のチャレンジレシピです(^^♪

【調味料】

  • カレー粉 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • コンソメ パラパラ程度
  • ニンニク(すりおろし、刻んだもの) 1/5片

カレー粉はスパイスだけで作っています。
市販のカレー粉を刻んだものでもOK。

こちらの記事も参考になります⇒スパイスカレー粉簡単な作り方

この調味料をジップロックに入った鶏むね肉に振りかけます。

そして揉んで揉んで、調味料を均等になじませる。

お皿に鶏むね肉をのせて調味料を振りかけると
均一に味付けが出来ます。

私は洗い物を増やしたくないので
ジップロックに調味料を入れて
くちゃくちゃ揉みこみました(^^♪

このタンドリーサラダチキンは予想以上に美味しかったです!

サラダチキン味付け3(ペッパー&ガーリック)

この味付けはマジックソルトに助けてもらいました。
これもダイソーで108円で売っています。

マジックソルトって何でも合うし美味しい♪

【調味料】

  • マジックペッパーソルト(ダイソー108円)
  • ニンニク(すりおろし、刻んだもの) 1/5片

 

この調味料をジップロックに入った鶏むね肉に振りかけます。

そして揉んで、調味料を均等になじませます(^^♪

サラダチキン味付け4(ハーブ&スパイス)

またまたマジックソルトに助けてもらう(^_-)-☆

ハーブを何種類も買ってられないのでとても便利です。

【調味料】
マジックソルト(ダイソー108円)

これ1つだけ♪

 

ジップロックに入った鶏むね肉に振りかけます。

そして揉んで、調味料を均等になじませます(^^♪

【サラダチキン作り方】片栗粉で柔らかくする

これで4味のサラダチキンの下ごしらえができました。

後もう一つ手を加えて頂きたいことがあります。

各ジップロックに片栗粉をまぶす

こんな感じで下ごしらえが完了~。

片栗粉で柔らか~い
トゥルっとしたサラダチキンになるんです(・´з`・)

サラダチキンの作り方【お湯に漬ける】

お鍋にお湯を沸騰させます。
(サラダチキン(鶏むね肉)全体が浸かるくらいの水量で)

沸騰したら火を切ります。

サラダチキンは沸騰した後の余熱で調理。

こんな感じでお鍋の中に
ジップロックin鶏むね肉を投入~。

エコですね~♪

そして蓋をして20分放置します。

鶏むね肉に火が通っているのを確認したら完成!

20分放置した後のサラダチキン達です。

火を掛けていないのに、しっかり火が通ってる♪

お皿に上げてみました。

ファミマのサラダチキン4味をいっぺんに再現できました(^^)/

全てちゃんと火が通ってますよ~♪

断面のアップ

沸騰させて火を切った余熱で
ちゃんと火が通る。

鶏むね肉って火を通し過ぎると
パサパサするのがデメリット。

しかし、ちゃんと調理したら
安い鶏むね肉がゴージャスになりますね(・´з`・)

サラダチキン作り方まとめ

元ファミマ店員ゆかりんが
コンビニの中でファミマのサラダチキンが一番好きで
徹底的に研究し作り上げたものです(*^^)v
(ちょっと大げさかな?)

といってもめちゃ簡単であっという間に出来ちゃいます!

  1. 鶏むね肉にフォークで穴をあける
  2. ジップロックに鶏むね肉と調味料をいれる
  3. 片栗粉をまぶす
  4. お湯が沸騰したら火をきって余熱で20分放置

鶏むね肉が安い日
「大量に買ってしまった~」
パサパサしやすい鶏むね肉を柔らかくして美味しく食べたい!

疲れ改善対策で鶏胸肉を美味しく食べる♪

こんな時はサラダチキンに決まりっ(^_-)-☆

めちゃ美味しいので試してみてね♪